Burayot Makanan Khas Garut yang Wajib Kamu Coba

Garut adalah salah satu kabupaten yang memiliki makanan khas yang sangat banyak. Salah satu makanan yang menjadi ciri khas Garut adalah Burayot.

(foto diambil dari Instagram @h pada tanggal 08/07/2018)

Burayot adalah makanan dengan bahan dasar gula merah sebagai isinya dan adonan tepung beras sebagai kulitnya. Kenapa sih namakan Burayot? hal ini dikarenakan bentuknya yang mengerucut ke atas dan menggantung berat ke bawah atau dalam bahasa sunda biasa disebut dengan ngagayot, jadilah makanan ini dinamakan Burayot.

(foto diambil dari Instagram @humas_jabar pada tanggal 08/07/2018)

Bentuk Burayot yang seperti ini diakibatkan dari cara memasaknya yaitu dengan menggorengnya lalu ditusukan ke sumpit panjang dan dibiarkan menggantung di sumpit sehingga menjadi bentuk seperti itu.

(foto diambil oleh Zoel Hilmy 23/03/2019)

Berikut adalah resep dari Burayot aya cookpad.com dari Mba Via Aprilia :

Bahan-bahan :

• 1 kg tepung beras (saya giling langsung)
• 500 gr gula aren
• 100 ml air
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Larut kan air bersama gula masak sampai mrndidih
2. Setelah mendidih matikan kompor, masukan tepung beras sedikit demi sedikit
3. Setelah tercampur dan adonan sudah bisa d bentuk, bulat kan adonan (kira kira aja ya bun untuk ukuran nya) lalu pipih kan dan goreng d minyak panas setelah terapung balikan lalu jepit trngah nya pke sumpit angkat dan tiris kan, cukup mudah kan, selamat mencoba ya